INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

VITIGNO/ GRAPE VARIETY: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo

COLTIVAZIONE/ CULTIVATION: da agricoltura convenzionale, senza l’uso di diserbanti/ from conventional agriculture, without use of herbicides

TERRENO/ SOIL: argilloso/ clay

ALTIMETRIA/ ALTIMERY: terreno collinare, 97 metri s.m.l. circa/ hill land, 97 meters above sea level

ESPOSIZIONE/ EXPOSURE: sud, sud ovest/ south, south west

DENSITA’ D’IMPIANTO/ PLANT DENSITY: 5000 piante per Ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO/ CULTIVATION SYSTEM: Guyot

VENDEMMIA/ HARVEST: raccolta effettuata a mano a fine settembre/ hand harvest at the end of September

VINIFICAZIONE/ VINIFICATION: iniziale fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata alla quale segue un intenso affinamento in tonneau per circa 12 mesi/ initial fermentation in cement tanks at controlled temperature followed by an intense aging in tonneau for about 12 months

GRADAZIONE ALCOLICA/ ALCOHOL: Vol 13,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Un vino dal colore rosso granato con note speziate di tabacco e frutta a bacca nera, un vino equilibrato e potente dal finale sapido e persistente che lascia percepire sia al naso che al palato l’aroma del legno acquistato tramite l’affinamento in rovere. TASTING: A garnet red wine with spicy notes of tobacco and black fruit. A balanced and poerful wine with a savoury and persistent finish that allows both the nose and the palate to perceive the aroma of the wood acquired through aging in oak 

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